Restaurant Le Pergolese (Menu)
40 rue Pergolese, Paris
+33 1 45 00 21 40
Les entrées
Moelleux de filets de sardines marinées
36
Noix de St Jacques en carpaccio
38
Foie gras en grenadin poêlé
42
Cromesquis de jarret de veau confit
40
Les poissons
Sole façon MOF 2004
80
Homard et ris de veau dorés
40
Noix de St jacques rôties
45
Les viandes
Tournedos de Charolais
44
Colvert en suprêmes au citron
46
Côte de veau de lait de 450 gr cuite au sautoir
58
Fromage
Plateau de Fromages affinés par notre fromager
24
Les gourmandises
Soufflé chaud Artésien
20
Millefeuille pommes granny au thé vert Sencha
20
Chocolat noisettes, gelée de vin cuit
20
Assortiment de glaces et sorbets de saison préparés par nos soins
20
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