Restaurante Brisa (Menu)
Antigua Carretera Nacional 340 Km 1172, Tarragona
+34 977 65 13 64
ENTRANTES
Ensalada de brotes, aguacate y zanahoria
11
Ensalada tíbia de panceta con salteado de setas al ajillo
13
Ensalada de tomate de temporada y ventresca de bonito
13
Huevos a baja temperatura con setas y patata confitada
14
Tacos vegetarianos con guacamole, pico de gallo y tofu
14
Carpaccio de vedella madurada con vinagreta de rúcula y cremoso de mostaza
13
Tartar de atún con caviar de berenjenas y sésamo con helado de wasabi
17
Jamón ibérico al corte con pan de cristal y emulsion de tomate
19
Chipirones en fritura con cebolla caramelizada y mahonesa cítrica
13
Mejillones al vapor con apio y lima
10
Alcachofas con cherry confitados y aceite de romero
13
Gambas al ajillo
14
Gambas roja a la plancha
19
Pan de Cristal (4 unidades)
4
Salsa Alioli
2
Salsa Romesco
2
LOS ARROCES
Arroz mar y montaña con secreto ibérico y gamba roja
19
Arroz marinera
19
Arroz negro con chipirones
19
Arroz del señorito
19
Arroz de calamar de potera con alcachofas
19
Arroz de verduras mediterráneas
17
Arroz cremoso de galeras y ortigas de mar
19
Arroz meloso de pato cons setas y aroma de trufa
19
Arroz caldoso de bogavante y almejas
28
Arroz de butifarra de Perol con panceta y carpaccio de pies de cerdo
19
Fideua con calamar de potera i almejas
17
Fideos de \"Abordo\" (A la cazuela)
18
PESCADOS
Lubina a la espalda con salteado de ajos tiernos y setas
19
Lomo de bacalao a 60º con salsa verde y alcachofas
18
Ventresca de atún a la plancha con verduras escalivadas
23
Lenguado a la plancha sobre crema de erizos y langostinos
19
Rodaballo al horno con patatas panadera
18
Pescado del dia
Mariscada Brisa
32
CARNES
Solomillo de ternera madurada con crema de boletus y patata confitada
22
Timbal de codillo a la cerveza negra con verduritas
17
Entrecotte de ternera a la plancha con guarnicion
18
Lingote de cordero en su jugo con parmentier de boniato y uvas salteadas
18
PARA LOS MAS PEQUEÑOS
ELIGE UN PLATO + REFRESCO + HELADO
15
Macarrones a la bolognesa /salsa de tomate
Hamburquesa de ternera con patatas
Finguers de pollo y patatas fritas
Fish & Chips
POSTRES
Crema catalana en tres texturas
6
Carpaccio de piña con cremoso helado de coco con arándanos
6
Brownie de pistachos con helado de naranja
6
Tarta de queso y frutos rojos
6
Mousse de chocolate
6
Lemon Pie
6
Tarta Tatin con crema inglesa
6
Sorbete artesano de mango
6
Sorbete artesano de limón con albahaca
6
Helados Artesano 100% Natural - Bico de Xeado: 2 Bolas de Helado (Chocolate, Vanilla, Coco, Pistacho, Yogurt con frutos rojos)
4
