Restaurante Sargantana (Menu)
c/ Mossen Joan Pons 1, Girona
+34 972 41 46 00
Entrante
Ensalada tibia de queso de cabra grstinado con vinagreta de frutos secos y miel
9.5
Ensalada César con pollo, lechuga romana, picatostes y su vinagreta
9
Croquetas de asado
8.5
Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y vinagreta de mostaza a la antigua
11
Crema de calabaza ahumada con caramelo de foie y manzana al horno
9
"Salmorejo" con queso cremoso y tartar de fresones del Maresme
9
Espalda de jamón ibérico y tostada con pan con tomate
16
Pescado
Tataki de atún con salsa teriyaki y tartar de tomate y ajos tiernos
14.5
Lomo de bacalao con cremoso de pimientos del piquillo y tierra de ibérico
14
Suprema de salmón a la plancha con puré de guisantes y crujiente de arroz caldoso
14
Tronco de rodaballo a la plancha con verduritas al Wok
18.5
Carne
Entrecot de ternera de Girona con guarnición de verduras y patatas (400 gr)
16.5
Pechuga de pollo a la plancha con salsa de mostaza de Dijon y miel (a parte)
12.5
Filete de ternera de Girona con escalope de foie y reducción de Pedro Ximénez
18.5
Espalda de cabrito confitada a baja temperatura con jugo de asado y patatas
24.75
Postre
Ensalada de frutas naturales con sorbete de mandarina
5.5
Copa de yogurt con frutos rojos
5
Crumble de manzana al horno con helado de vainilla y salsa tofe
5.5
Finger de fruta de la pasión y chocolate blanco
6
Surtido de helados y sorbetes al gusto
5.5
Pecado de chocolate
6.5
Arroces y Pastas
Pad Thai de pollo y gambas con verduras y soja
12
Paella de marisco del Meditarráneo (mínimo 2 personas)
15
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