Ripa Relais Ristorante (Menu)
Strada Aeroporto S. Egidio 5, Perugia
+39 075 602 0131
ANTIPASTI
Pane ai 5 cereali con bufala, fiori di zucca e filetti di alici del Cantabrico
10.00
Tartare di manzo con verdure ghiacciate, uovo di quaglia e maionese di capperi
12.00
Salmone marinato all’aneto con vinaigrette ai lamponi
13.00
PRIMI PIATTI
Gnocchetti di patate con vongole veraci
13.00
Tortelli al basilico con salsa di lattuga e scaglie di ricotta salata
12.00
Farfalle al ragù di faraona, fili di zucchina e concassé di pomodoro
10.00
SECONDI PIATTI
Tagliata di vitello con verdure dell'orto
18.00
Galletto marinato al lime con insalatina sfiziosa e salsa Tzatziki
15.00
Piccione ripieno arrosto con crema di patate dolci e bietolina all'olio EVO
17.00
Dessert
Zuccotto di mango con cioccolato e sorbetto di lamponi
8.00
Morbido di nocciole con intermezzo di panna cotta e spuma di caffè
8.00
Semifreddo alla pesca con salsa yogurt e gelatina di Moscato
8.00
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