Ristorante Alle Corone (Menu)

Campo della Fava 5527, Venezia
+39 041 523 2222

Antipasti
Pesce spada marinato e scottato alle spezie con panna acida e lampone
32
Calamari scottati ripieni di baccalà mantecato, crema di patate e salicornia
28
Pancia di maiale con taccole, kumquat e maionese all'erba cipollina
28
Uovo di gallina fritto in panko, fonduta di taleggio, spinaci e tartufo primaverile
26
Primi piatti
Risotto allo zafferano, quaglia e cardoncelli
30
Gnocchi di patate tirati, ortica, zucchine e noce macadamia
28.5
Spaghetti al ragù di piovra al profumo di aglio e peperoncino
29.5
Ravioli di robiola, erbette e tartare di gamberi rossi di sicilia
30
Secondi
Triglia al forno con crema di peperoni gialli, frigitelli e pomodorini confit
36
Branzino in crosta di mandorle e paprika affumicata, finocchi, ravanelli e salsa yogurt
36
Carrè d'agnello arrosto con prugne, fagiolini e noci di pecan
38
Piccione arrostito con mele, formaggio di capra alla barbabietola e biete saltate
38
Menu dolci
Croccantino alle nocciole, spuma di popcorn e caramello
15
Crème brulée al tè matcha con piccoli parfait di cioccolato bianco e sambuco
15
Semifreddo al frutto della passione, spuma allo yogurt e insalatina esotica
15
Tortino caldo al cioccolato con cuore morbido e gelato alla vaniglia
15
Selezione di formaggi italiani e confetture fatte in casa
23

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