Ristorante Il Pietreto (Menu)

Localita Pietreto, 73, Colle di Val d'Elsa
+39) 0577 928838

Antipasti
Gran Selezione di salumi del Pietreto
13.00
Degustazioni di Formaggi Pecorini accompagnate dalle nostre marmellate e miele bio
10.00
Polpo arrostito, maionese di polpo giardiniera di patate, ravanello asparagi in agrodolce e barbabietola
13.00
Carne salada di manzo marinata alle erbe, panissa di ceci ,tartufo nero e salsa verde
12.00
Panzanella con centrifugato di pomodoro, insalatina di verdure sù stracciatella campana, cipolla candita di Certaldo e crumble di basilico
10.00
Primi Piatti
Lasagnetta di Cinta Senese, crakers di parmigiano reggiano stagionato 30 mesi
12.00
Pici alla carbonara, con guanciale croccante stagionato e tartufo nero
14.00
Ravioli di ricotta e spinaci al ragù di Cinghiale
10.00
Risotto cacio e pepe allo Zafferano Dop di San Gimignano
12.00
Tagliolini alle cozze con gamberi e nero di seppia, basilico e briciole croccanti alla colatura di alici
13.00
Tortelli ripieni di olio extravergine in guazzetto di vongole
14.00
Secondi Piatti
Cinghiale in dolce forte e insalatina di agrumi
14.00
Bistecca di maiale cbt con riduzione al Chianti
14.00
Bistecca alla Fiorentina accompagnata con salsa all'acciugata
Entrecote di Manzo alla griglia
14.00
Suprema di coscia di pollo cbt con salsa al curry
12.00
Tempura di calamari e gamberi
15.00
Trancio di pescato al forno con salsa alla Livornese e porri
20.00
Contorni
Verdure del nostro orto, preparate e servite ogni giorno a fantasia dello chef
5.00
Patate arrosto
5.00
Dessert
Cheesecake al cioccolato bianco su biscotto salato al caco e salsa ai frutti rossi
6.00
Torta Caprese alle Mandorle con gelato al pistacchio e salsa alla pera
6.00
Tiramisù al bicchiere
5.00
Bavarese allo yogurt e lime con cuore di amarena, biscotto alla nocciola e salsa all'amarena
5.00
Creme Brulèe allo zafferano di San Gimignano con zucchero alla menta Caramellata
6.00

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