Ristorante Pizzeria Le Scalette (Menu)

Antipasto

Antipasto \"Le Scalette\

Crostino al tartufo

Scamorza al tartufo

Barbazza alla salvia su crema di cannellini

Involtino di Verza e provolone affumicato

Zuppe

Zuppa di ceci

Zuppa di lenticchie

Pasta e fagioli

Passato di fave

Vellutata di zucca con fiocchi di caprino

Primi

Tagliolini con tartufo, pomodorino confit e pecorino

Pappardelle al ragù di cinghiale

Gnocchi di polenta con ragù bianco di chianina e foglie di formaggio di fossa

Ravioli di fagiano con burro, salvia fritta e cialda di parmigiano

Risotto ai porcini

Maltagliati autunnali con zucca gialla e noci

Secondi

Filetto di maiale al vino rosso e crema di castagne

Tagliata al rosmarino e ginepro accompagnata da patate arrosto

Cinghiale alla cacciatora con verdure di stagione

Tagliata al radicchio tardivo con aceto balsamico

Filetto al tartufo accompagnato da verdure di stagione

Grigliata mista umbra accompagnata da chips

Bistecca con insalata autunnale

Bevande

Acqua in bottiglia

Caffè

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