Il Terzo Posto (Menu)

Antipasto

Tartare di Chianina con lime e ratatuille di mango di fiumedinisi

12.00

Lo spagnolo, tagliere composto da capta negra 100% iberico, chorizo, cheto manchego,picanha stagionata e prosciutto di Cecina x2

20.00

Chips di patata con cheddar e pulled pork

6.00

Piatto

Risotto mantecato con asparagi, guanciale mantecato con crema di topinambur

15.00

Costata di Rubia gallega 100 giorni di frollatura

8.00

Heisenberg : Hamburger di scottona siciliana 240gr , juliuenne di radicchio e iceberg , tomino impanato e fritto, speak e salsa rosa alla worchester

14.00

Dessert

Muffin con farina di canapa e grano saraceno , cioccolato extrafondente con crema di frutti rossi

6.00

Tiramisù scomposto alle fragole

6.00

Summer time: mousse al cocco con composta di ananas al maraschino e menta

6.00

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