Ristorante Trippini (Menu)

Antipasto

Il bosco umbro

14.00

Baccalá pomodoro al limone e melanzane arrosto

15.00

quaglia bbq ( broccoletti, bottarga e chinoa)

14.00

Piatto

risotto estratto di cicoria polline e blu di capra

16.00

agnello in crosta di erbe e funghi radicchio brasato e chefir

20.00

piccione rosato e salmi' con pancotto di olive e tartufo

22.00

Dessert

gelato alle olive con spugna al mandarino e mouse di cioccolato bianco

10.00

biscotto alle mandorle mango cocco e albicocca

10.00

zuppa di ciliege cannolo croccante con mousse di cioccolato bianco

10.00

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