Villa Parravicini (Menu)

Entrée

Tartare di tonno rosso del Mediterraneo con pinzimonio di verdure, sale affumicato e fili di peperoncino

12.00

Salmone leggermente affumicato con insalatina di polipo, sedano e rapa

10.00

Speck tiepido con rucola e lamelle di formaggio casero

9.00

Plat

Ravioli di farina integrale ripieni di patate e bitto con crema alle noci

11.00

Gnocchi di carote alla vellutatata di formaggio erborinato

9.00

Filetto di manzo al grumello con riduzione di Parmigiano e verdure di stagione

15.00

Dessert

Flan al cioccolato con cuore caldo speziato all'arancia e cannella

5.00

Cupola di cioccolato con semifreddo di tiramisù rivisitato

5.00

Sfogliatina di frutti di bosco con pere al vino rosso e cannella

5.00

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