Villa Porticciolo (Menu)

Via Giovanni Maggio 6, Rapallo
+39 0185 042664

Antipasto
spuma di mozzarella, pomodoro confit, melanzane dorate e cialda di parmigiano
12.00
capasanta affumicata su crema di topinambur, insalata di cavolo viola e gocce di balsamico
15.00
crema di ceci, cinta senese, gocce di peperone rosso e timo
13.00
Primi piatti
linguine "monograno felicetti" al pesto con patate e fagiolini
12.00
gnocchetti in buridda di seppie
15.00
raviolini d'anatra su crema di zucca mantovana e pinoli tostati
14.00
secondi piatti
sformatino di verdura di stagione su crema di erborinato
13.00
scaloppa di pesce del giorno, purea di sedano rapa e salsa al marsala
18.00
coppa di maialino cotto a bassa temperatura con mele caramellate e bietole saltate
16.00
Dessert
sorbetto ai fichi d'india e cannella
8.00
coppa golosa ai cachi
8.00
tiramisù di zabaione caldo
8.00

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