Vivero Beach Club Restaurant (Menu)
Paseo Balmins, s/n, Sitges
+34 938 94 21 49
Entrantes
Filets D’anxova Del Cantàbric (6 Filets.)
19
patates Braves a La Nostra Manera
11
Sopa De Peix I Marisc a L’estil Boullabaisse
16
Amanida D’enciams Tricolor Amb Formatge De Cabra Caramelitzat I Vinagreta De Gerds
16
Amanida Del L’hort Amb Crudites I Ventresca Tonyina
15
Amanida Capresse De Burrata Autèntica
17
Encenalls De Pernil Glà 100% Tallat Ganivet
34
Ous Estrellats Amb Pernil Ibèric O Gulas D’aguinaga
18
Croquetes De Carn D’olla (6 Unts.)
15
Fregit De Seitons a L’andalussa Amb Pebrots Del Padrón
12
Fregitetl.La De Raves (Potes) De Calamar a L’andalussa
15
Les Nostres Croquetes De Gamba Vermella
15
Anelles Calamar Fresc en Tempura Cruixent I Pebrots De Padró
21
Musclos (Mitjans) De Roca (Vapor, Marinera O Estil Vivero)
14
Tallarines De L'illa Cristina Saltejades a Foc Viu
20
Gambes De La Llotja De Vilanova Al Ajillo
21
Caneló De Lluç, Rap, Gambes I Verduretes Laminades I Verduretes Laminades,napat Amb Beixamel De Garotes De Mar
19
pa De Coca De Vidre Amb Tomàquet I Oli D'oliva Verge
3
Servei Pà
1
Del Mar
Llom De Salmó Noruec Amb Costra De Sèsam
21
Tronc De Lluç De Palangre Graella, Forn O Estil Donosti
24
Sarsuela De Lluç Amb Calamar, Musclo, Cloïssa, Escamarla I Gamba
27
Suquet De Rap Amb Boniato Fet a Galls, Cloïsses I Gamba
33
Taco De Rap a La Graella O Estil Donosti
32
Suprema De Corvina a La Planxa, Forn O Estil Donosti
26
Tranxa Turbot a La Manteca Negra Amb Tàperes, O Al Forn O Graella
32
Sípia De Platja Estofada Amb Mandonguilles De Vedella I Patates Noves De Prades
20
Els Arrossos (2 Pax. Min)
Paella D’arròs Del Senyoret (Tot Pelat)
24
Paella D’arròs Negre Amb Sípia, Cloïssa I Gamba
23
Paella D’arròs Vegetal Amb Verduretes De Temporada Del L’hort
21
Arròs Caldós De Pescadors
26
Arròs Caldós De Llamantòl
33
Rossejat De Fideus (Fideuà) Amb Sípia Fresca I Calamar Platja
22
Especialitats Tonyina Vermella
Tàrtar De Tonyina Vermella Tallat a Ganivet I Guacamole
27
Sashimi De Tonyina Vermella Amb Wasabi, Soja I Gingebre
30
Filet De Tonyina Vermella Napat Amb Nyores I Cebetes Glacejades
32
Tataki De Tonyina Vermella Amb Sèsam I Soja
30
Les Carns
Entrecot De Vedella Dels Pirineus Al Carbó
27
Filet De Vedella Graella Acompanyat De Verduretes a La Brasa
30
½ Espatlla De Xai Rostida Al Forn Amb Grills De Poma
26
Hamburguesa Vegana Graella
18
Salsa De Pebre Verd, Madagascar | Salsa Quatre Formatges
4
