Warynessy (Menu)
Isabel la Católica 13 – A, Villena
+34 965 80 10 47
Aperitivos
Ensaladilla rusa\t
4
sepia tártara\t
8
jamón ibérico de bellota (ración)\t
12
jamón ibérico de bellota (doble)
19
tabla de quesos (puro de oveja, gouda, servilleta y parmesano)\t\t
12
La Tierra
Brownie de chocolate y bola de vainilla
5
Tiramisú
5
Torrijas con natillas y helado
7
Corazones de alcachofas con foie y p.X.\t
9
Verduras en tempura\t
9
parrillada de verduras\t
10
chips de berenjena con melaza\t
6
berenjena asada con salsa de tomate, crema de queso feta, piñones y aceite de albahaca\t
15
El Mar
Fritura de chipirones con mayonesa negra\t
12
chipirones a la parrilla con salsa verde - ración.\t
8
Chipirones a la parrilla con salsa verde - doble.\t
12
Pulpo a la parrilla con salsa verde\t
12
gambón crujiente frito (und)\t
2
Huevos
Huevo a 65º, patatas, jamón ibérico y foie\t
14
jamón, patatas, pimientos del padrón y huevo frito\t
12
huevo a 65º, boletus, ajetes tiernos, puré de patata y trufa\t
15
La Huerta
Ensalada mediterránea. (lech. Tomate, olivas, atún, huevo, maíz, espa, piparra)\t
9
mézclum de lechugas con virutas de foie. (brotes de lechugas, balsámico, px, foie)\t
12
mézclum de lechugas con virutas de foie. (brotes de lechugas, balsámico, px, foie)\tmézclum de lechugas con virutas de foie. (brotes de lechugas, balsámico, px, foie)\t
11
ensalada de queso de cabra. (brotes de lechugas, queso, frutos secos)\t
9
De Cuchara
Sopa de cebolla gratinada.\t
9
Relleno villenero.\t
10
Degustación de relleno villenero.\t
5
Triguico villenero. Ración\t
10
Arroces - A partir de dos personas
Arroz y pata.\t
14
Paella de conejo y caracoles.\t
13
Paella de arroz negro.\t
13
Arroz de magro y verduras.\t
13
Arroces - A partir de una persona
Rissoto de setas de temporada.
13
Arroz meloso del señoret.\t
13
Arroz meloso de rape y gambas.\t
16
Arroz meloso de bogavante con almejas.\t
18
Pescados
Rodaballo asado al romero.\t
22
Tempura de dorada, rúcula, tártara y cherry.\t
16
Lubina trufada con gambitas.\t
26
Lubina a la espalda con piñones.\t
20
Carnes
Entrecot de ternera a la parrilla.\t
22
Entrecot de vacuno a la parrilla.\t
29
Entrecot raza angus de dakota (eeuu).\t
32
Solomillo de vacuno a la parrilla.\t
23
Postres
Flan casero\t
pan de calatrava.\t
Profiteroles de nata con cobertura de chocolate.\t
Tarta de queso con arándanos.\t
Crema tostada\t
